鳗鱼至今还没有办法进行人工繁殖。
鳗鱼在陆地河川中生长，长大后回海洋产卵，一生产卵一次，产卵后死亡，鱼苗长大后会重返海洋，周而复始，它们的生活环境人为养殖难以模仿。
日本鳗是在淡水河流里长大的，夏天会降海洄游，鳟鱼、鲑鱼，则是溯河洄游产卵。
一、鳗鱼能不能人工繁殖
1、鳗鱼（鳗鱼苗）目前还没有办法进行人工繁殖。鳗鱼在陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵地产卵，一生只产一次卵，产卵后就会死亡，小鳗鱼只有手指长短且无法分辨性别，便流入河中，直至成长至成年体分辨出性别，几年之后，它们会再次返回海洋进行交配产卵，因此非常难在人为条件下来模拟它们的生活环境。
2、日本鳗是在淡水的河流里长大为成鳗，到了夏天就开始降海洄游，也就是由河流游到海洋去产卵，和鳟鱼、鲑鱼由海洋中游回河流去产卵的溯河洄游正好相反，它的产卵场远在几千公里以外介于菲律宾和马来西亚纳群岛中间的深海。
二、鳗鱼的品种有哪些
1、河鳗
河鳗也叫日本鳗，作为鳗鲡目鳗鲡科的小动物，河鳗长着温顺的脸，在海里出生，回到河里度过一生，回到海里产卵死去。
2、星鳗
星鳗也叫星康吉鳗，星鳗是鳗鲡目科的成员，因此和河鳗很像，看起来非常温顺可爱。然而在味道和质感方面，星鳗更香糯细腻，而河鳗更鲜嫩更肥美。
3、灰海鳗
灰海鳗叫做“鱧”，是鳗鲡目海鳗科的，它的外形牙尖嘴利，特别凶猛，肉中藏有“Y”形小刺，很难去除。
4、鲈鳗
鲈鳗是一种生活力极强的鳗鱼品种，成年后的鲈鳗性情凶猛，体质好力量强，它昼伏夜行，食物以小鱼、小虾、水生昆虫为主，但亦有摄食蟹、蛙、蛇及河边之嫩笋。
