想要在家里做出好吃的馒头，但又不想费时刻去发面？有没有什么简单的窍门呢？今天就来跟大家分享一些“做馒头不发面的窍门”，让你轻松搞定这个美味的传统点心！
使用开水烫面
开门见山说，我们来聊聊“烫面”这个古老而神奇的技巧。你知道吗？用开水烫面可以让面粉提前熟化，口感更好！具体步骤很简单：准备500克面粉，慢慢加入约160克的开水，边加边用筷子搅拌。这样可以确保面粉均匀受热。当面团凉到不烫手时，再加进5颗高活性酵母和一点白糖，后者可是能够帮助发酵的好帮手哦！最终，分次加入100克温水，接着用手揉成光滑的面团。这一招是不是很简单？
加入猪油
说到馒头的口感，我们不得不提猪油。虽然现代人提倡健壮饮食，但在做馒头的时候，加入一小勺猪油可以让蒸出来的馒头更加松软和洁白。想象一下，吃一口香甜松软的馒头，那种快乐感是不是瞬间爆棚？一定要试试哦！
反复揉捏面团
揉面团也一个重要的环节，但你是否知道反复揉捏能让馒头的表面更加光滑细腻？只需将做好的面团切成均匀的小剂子，接着逐个进行揉捏。虽说这一步可能比较费力，但完全不能偷懒哦，细腻的表面会让馒头看起来更加诱人！
二次醒发的重要性
在整形好的馒头入蒸屉之前，一个不可忽视的步骤是二次醒发。将馒头放在温暖的地方，静静地醒发大约30分钟。想判断醒发好不好？可以用手指轻轻按压馒头表面，如果能够迅速回弹，那就没难题啦！当然，不同的环境可能会影响醒发的时刻，因此灵活掌握哦。
利用小苏打或醋
如果你不喜欢使用酵母，还有另一个绝招可以尝试——加入小苏打或醋。比如，将一斤面加一两醋，七两温水，醒特别钟后再加一钱小苏打，揉到没有酸味为止，这样蒸出来的馒头又大又白！这个技巧简直是懒人福音，有兴趣的话不妨试试看！
温暖环境的好处
最终，别忘了创新一个适合发酵的环境。温暖的环境能有效帮助面团发酵，蒸出来的馒头口感更佳。你可以在冬天的时候把蒸锅放在阳光充足的地方，或者利用烤箱的温暖。这样简单的调整就能让你的馒头变得超级美味！
小编归纳一下
好了，以上就是我为大家分享的“做馒头不发面的窍门”。无论你是厨艺小白，还是经验丰富的烘焙达人，都可以从中找到自己想要的技巧。快点动手试试吧，期待你的美味馒头出炉！
