猪肝洋葱炒金针菇怎么做 猪肝洋葱炒金针菇 猪肝和金针菇做汤吗洋葱金针菇焖猪肝是一道美味的家常菜，下面内容是制作这道菜的详细步骤：食材准备猪肝 300克洋葱 1个金针菇 150克大蒜 3瓣生姜 1小块青红椒 各1个料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、白糖 适量食用油 适量制作步骤猪肝处理将猪肝切成薄片，用清水冲洗干净，去除血水。加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、白糖腌制15分钟。配料准备洋葱切成小块。金针菇洗净，去根部。大蒜和生姜切片。青红椒切成小丁。炒制锅中倒入适量食用油，加热至六七成热。加入姜片、蒜片翻炒出香味。放入洋葱块翻炒至软。加入金针菇翻炒均匀。将腌制好的猪肝片铺在金针菇上，整理平整。焖制盖上锅盖，大火焖煮5分钟。中途4分钟时打开锅盖，放入青红椒丁点缀，再盖上锅盖焖1分钟。调味根据个人口味调整盐、胡椒粉等调料的用量。焖煮完成后，打开锅盖，将洋葱金针菇焖猪肝盛入盘中即可享用。小贴士猪肝要切得薄一些，这样更容易入味且口感更嫩滑。腌制猪肝时，加入料酒、生抽、老抽等调料，可以更好地去腥增香。焖煮经过中，注意火候的控制，避免烧干。这道洋葱金针菇焖猪肝色香味俱佳，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作。 笔者