白菜火腿鸡蛋虾仁的做法 白菜火腿鸡蛋虾仁 白菜火腿鸡蛋素饺子
白菜火腿鸡蛋虾仁
所需食材：
乌冬面 200克
虾仁 100克
火腿片 50克
青菜（如菠菜或小白菜）适量
鸡蛋 1个
葱、姜、蒜 适量
调味料：盐、胡椒粉、酱油、蚝油、食用油
烹饪步骤：
准备食材
将乌冬面按照包装上的说明煮至八分熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
虾仁洗净，火腿切片，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
炒制
锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
加入虾仁翻炒至变色，再加入火腿片继续翻炒。
接着加入青菜段，快速翻炒至青菜变软。
调味
加入适量的盐和胡椒粉，淋上酱油和蚝油，翻炒均匀。
装盘
将炒好的虾仁火腿青菜乌冬面装盘，可以在面上打一个半熟的鸡蛋，增加风味和营养。
提示和建议：
如果使用干虾仁，需要提前泡发。
炒制经过中可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
青菜可以选择口感较为脆嫩的品种，如菠菜或小白菜。
这道菜结合了乌冬面的弹牙口感、虾仁的鲜美、火腿的咸香以及青菜的清新，营养丰富，适合作为一道快手美味的菜肴。
笔者
