木耳芹菜蒜苗炒鸡肉怎么做 木耳芹菜蒜苗炒鸡肉 木耳芹菜蒜苔能炒到一块儿吗
木耳芹菜蒜苗炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜，下面内容是几种不同的行为：
行为一
食材准备
木耳：适量
蒜苗：适量
芹菜：适量
鸡：半只
油：适量
盐：适量
料酒：一小勺
酱油：一小勺
制作步骤
木耳先用冷水泡发，洗净，分成小片，干锅炒干水份。
锅中放油，下入切好的蒜、姜炒香，再放入鸡块炒，加点盐。
炒到五分熟时加点水焖。
加点料酒，翻个面，再焖至水份快干。
加入木耳翻炒。
切好蒜苗芹菜，加到锅中。
加点酱油调味，出锅。
行为二
食材准备
鸡胗：4个
小芹菜：4根
木耳：4朵
红指椒：1个
油：适量
盐：少许
生抽：少许
醋：少许
姜：1小块
蒜：4瓣
料酒：适量
胡椒粉：适量
味精：适量
青蒜苗：2根
制作步骤
黑木耳提前用水泡发洗净后撕成小块，芹菜去掉老叶洗净切段，姜蒜切粒，红指椒切圈，青蒜苗切寸段。
鸡胗用清水泡洗干净。
锅里水浇开放入鸡胗快速焯水。
捞出洗净控干水备用。
切片。
放少许盐、玉米淀粉，半汤勺水调均匀腌制。
取一干净小碗，将少许酱油、醋、料酒、胡椒粉、味精、玉米淀粉、一汤勺清水调成汁备用。
锅里油烧热，放入姜、蒜、辣椒圈炒出香味。
放入鸡胗翻炒变色。
放入芹菜、木耳、青蒜苗炒匀。
将调味汁沿着锅边倒入，产生沸腾迅速炒匀。
翻炒出锅，装盘。
行为三
食材准备
鸡（半成品）：1只
蒜苗：3根
芹菜：3根
生抽：四勺子
老抽：1勺子
姜：一小块
料酒：2勺子
蒜头：1个小球
花生油：4勺子
盐：2勺子
制作步骤
蒜头洗干净拍扁，剁碎。姜洗干净，切末。弄好分成两份，一份拿来腌鸡肉，一份拿来炒鸡肉。
半成品鸡一只斩块，放入盐、生抽、料酒、花生油，拌均匀腌半个钟。
准备芹菜，蒜苗。
芹菜和蒜苗洗干净切段，叶和劲分开。
叶子也切好。
锅烧热入油，油温热后放入姜，蒜蓉爆香。
再倒入鸡肉，炒几分钟。
淋入生抽，炒两下。
再倒入老抽，炒几下。
先放芹菜和蒜劲下去炒几分钟。
再放入芹菜叶和蒜苗叶，炒一下。
再炒一两分钟就可以了。
行为四
食材准备
土鸡半只
芹菜：300克
蒜苗：200克
生姜：1块
食盐：1茶匙
生抽：2汤匙
蚝油：1汤匙
制作步骤
将鸡肉清理干净之后，放到菜板上面，用砍剁成均匀大致的小块，接着装盘备用。
将蒜苗去根，再清洗干净，接着将芹菜的老叶去掉，再切去根部，再把芹菜也清洗干净，接着跟蒜苗一起切成寸段，接着装盘备用。再准备一块生姜，将生姜切成片，装盘备用。
起锅加油烧热，将切好的姜片放入锅中，小火炒香，接着再将剁好的鸡肉块，放入锅中，再
笔者
